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杭州生態主題餐廳
隨著小康社會的到來,餐廳已成為當下居民就餐的重要場所。然而傳統餐廳在實際運營的過程中,給環境帶來一定的損害。近幾年,能夠降低對環境的各種損害的生態餐廳隨之產生。將園藝學、建筑學、生態學和園林學等多門學科融合起來,并將綠色植物作為整間餐廳的主體,配合菌、藥、草、花、果和蔬等植物構建出的生態餐廳,使餐廳環境凸顯出回歸自然的效果,除了給前來就餐的顧客全身心的享受,還給前來就餐的顧客提供了可口、生態、豐富及安全的食品。將廢物利用、殘渣處理、節水和節電等理念滲透到生態餐廳經營的各個方面,打造出全新的生態經營模式,并逐步發展成了目前國內最主流也最具潛力的生態主題餐廳類型。
餐廳內的設計是整個餐廳設計的重中之重。以“生態”為核心主題,并以不同風格的構建來劃分餐廳的內部區域,如此便可以讓餐廳保持多樣化元素的經營模式。
第一種主題:中國傳統古典類型的風格。意境是古典風格的主要內涵。墻上設置大量的山水畫,并隔一定距離設置小型盆栽或者插花,可以進一步凸顯出古典的意,營造出中國傳統古典風格。
第二種主題:中國南北方的地方風格。設計時可在該區域內加入黃色及紅色為主的粗礦類型的植物來凸顯出北方側重于粗礦大氣的格調,及側重于農家風情的格調。小家碧玉的格調是南方風格凸顯的重點,它側重于鄉土人情,設計時可在該區域內加入南方建筑的背景畫加以襯托。
第三種主題:熱帶風格。為了讓顧客感覺真正進入到了熱帶森林中,設計時要運用密集式布置,這樣可以較好地凸顯該區域的深度。此外,設計時可擺設一些大型的盆栽來凸顯出熱帶森林中植物十分旺盛的生命力,植被高大、挺拔的特點。
第四種主題:山林風格。設計時可設置一些疏密相間的植物來表現出山林風格的自然風光特色。此外,為了進一步襯托山林風光,設計時還可加入瀑布、假山和石頭等景觀。
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